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【酵素と発酵食品について!!】

『酵素』って、よく耳にはしますが、ちょっと分かりにくいですよね。

 

人間は酵素がなければ生きていけません😵

 

それほど、酵素は重要です‼️

 

呼吸するのにも、筋肉を動かすのにも酵素が必要ですし、消化するときにも

酵素が必要です!!

 

酵素には大きく分けて3種類があります。

 

「食物酵素」、「消化酵素」、「代謝酵素」です!!

 

「食物酵素」は、漢字の通り、食べ物から取り入れられる酵素です。

納豆や漬物などの発酵食品に多く含まれています!!

 

「消化酵素」は、消化活動を行うときに使う酵素です!!

 

「代謝酵素」は、呼吸や発汗など体が活動を行う上で必要になる酵素です!!

 

消化酵素と代謝酵素は体内で作られているので、体外から酵素を入れることができるのは、「食物酵素」のみということになります!!

 

酵素が多く含まれている発酵食品を積極的に食べると消化活動が助けられますので、体にとっては最高です!!

 

 
日本は発酵食品の宝庫で、みそ、しょうゆ、漬物、納豆、カツオ節、みりん、酢、塩こうじなど、多くの発酵食品があります。これらの発酵食品は、発酵する仮定で微生物が増殖していきます。
 
 
発酵食品に酵素が多いのは、発酵食品の中に微生物が生きているからということになります!!
 
 
 
発酵食品を食べると、微生物の持つ酵素を使って消化活動を行い、体内にある貴重な消化酵素を利用せずに消化活動ができるというわけです。
 
 
 
ということで、発酵食品を食べれば、体に優しく消化活動を行うことができますので、ぜひ、積極的に取り入れてください!!
 
 
 
ただし、酵素は熱に弱いので、食物酵素を取り入れる時は、加熱せずに😄
 
 
 
 
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KUGINUKI FASTING DETOX
クギヌキ・ファスティング・デトックス
代表 釘抜康雄